鸡蛋和猪肝，哪个胆固醇含量高？螃蟹、猪蹄、鱿鱼、虾皮呢？

鸡蛋是高胆固醇食物，需要控制胆固醇的人比如高血脂的人、有心脑血管病的人要少吃或不吃，相信很多人都是这样认为的，实际上这可真是冤枉了鸡蛋。

因为胆固醇是人体每天必须从食物中摄取的一种营养素，需要量大约是300mg，但人体对食物中胆固醇的吸收率大约只有30%，而一个2两的鸡蛋平均含有500mg的胆固醇，算下来吸收入人体的最多是150mg，所以除非吃了其它高胆固醇的食物，吃一个鸡蛋是不足以造成体内胆固醇超标的。

问题是其它高胆固醇的食物，可能并不在你认为的高胆固醇食物范围内，常常是随意吃不限量吃，从而导致胆固醇摄入过多，却把责任加在鸡蛋身上，实属冤枉。

那么，哪些食物含有的胆固醇远比鸡蛋高得多呢？都以二两的重量来对比。

二两猪蹄胆固醇含量高达6200mg，是鸡蛋的十几倍；鱿鱼含有1170mg，是鸡蛋的两倍多；虾皮含有600mg，与鸡蛋不相上下。

而常被认为胆固醇含量比较高的食物，实际上胆固醇含量并不高，比如二两猪肝含有胆固醇大约300mg，二两螃蟹胆固醇含量只有230mg左右。

6月29日，“多所高校暂停使用微信支付”的话题冲上微博热搜。西北大学、西南科技大学、四川民族学院、周口师范学院、郑州轻工业大学等高校近日宣布7月1日起开始暂停使用微信支付。

所以，鸡蛋作为最好的全营养食物之一股票配资资金批发，每天吃一个全蛋有助于营养均衡，没必要担心会升高你体内的胆固醇。当然，有一种人例外，就是患有家族遗传性高胆固醇血症的人，对所有含有胆固醇较多的食物都要有所限制。